Oxsvanssoppa
Jag älska mat som nästan lagar sig själv. I gårkväll satte jag igån en oxsvanssoppa. Den fick koka i min slow cooker hela natten. I morse pillade jag loss det möra köttet från benen. Det fantastiskt mustigt och gott.
Ca 1 kg oxsvans
1 gul lök
2 sötpotatisar
3 vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré
Timjan
1 liter vatten
Salt och peppar
1 dl Vin, gärna sherry eller portvin
Lägg allt i en slow cooker och koka på svag värme över natten. Plocka upp benen och ta bort köttet. Lägg tillbaka köttet i grytan och smaka av.
Kommentarer
Trackback
