gyllinmat

3-4 pers

100g philadelphia

5 ägg

4 dl grädde

1/2 dl fiberhusk

1 krm salt

Rapsolja

Mosa samman philadelphia och ett ägg. Rör därför i ett ägg i taget. Häll i grädde och vispa i fiberhusk och salt. Låt smeten stå och svälla i ca 5-10 min. Värm några cm olja i ett stekjärn. Klicka ner ca 1 dl av smeten i den varma oljan. Stek den gyllenbrun på medelvärme och vänd den när den har stelnat till. Man skulle kanske kunna tillaga den i ugn istället för att fritera. Servera langosen nygräddad med goda tillbehör t.ex räkor, creme fraiche, vitlökssmör, hackad lök och riven ost.

(Min dotter Amanda har tagit bilden)