gyllinmat

Den här rätten är en variant av en pastarätt. I stället för pasta använder jag här squash.

Hot fredagsgott
3-4 pers

200-300 gram salami
2 lökar
Ca 2 askar coctailtomater
1 burk kronärtskockshjärtan
2 squash
tapenade med chili

Strimla salami och klyfta löken. Bryn det i olja tills salamin är lite knaprig. Dela kronärtskockan i bitar. Värm dem med tomaterna. Hyvla squashen t ex med en osthyvel. Bryn den snabbt i smör. Fördela alla de övriga ingredienserna över squashen. Klicka på tapenade.