Squashplättar
I det här receptet tog jag bort mjöl. Man skulle kanske kunna tillsätta lite fiberhusk i stället.
Squashplättar
Två squash
2 ägg
1 tsk salt
Peppar
Riv squashen grovt. Tillsätt ägg och kryddor. Stek små plättar i smör. Här serverade jag plättarna till laxrullar med Philadelphia och pepparrot. Laxsåsen gjorde jag av crème fraîche, dijonsenap och dill.
Kommentarer
Trackback
