gyllinmat

Ytterligare en variant av fiskbiff. Den här är väldigt smakrik och god.

Laxbiff à la Lindström

600 gram laxfilé
2 ägg
1tsk salt
2 msk kapris
1dl hackad inlagda rödbetor
1 hackad lök
Peppar

Kör laxen i matberedare tills den blir som färs. Blanda i de andra ingredienserna. Forma till 8 biffar och stek i smör. Servera en crème fraîche smaksatt med dijonsenap, salt och peppar till.