gyllinmat

Nu börjar det närma sig jul och då måste man göra goda sillinläggningar. Jag brukar använda mig av 5-minuters sill och lägga i olika gojs. Bara en enkel vitlökscreme fraîche går bra att lägga sillbitar i.

Currysill

1 rejäl klick smör
1-2 tsk curry
2dl crème fraîche
1 paket 5-minuters sill
En gnutta salt
En gnutta agavesirap

Bryn curryn i smöret och låt det svalna. Skär sillfileerna i bitar. Rör ihop allt och ställ in i kylen. Låt dra ett dygn. Ät och njut!