gyllinmat

Den här röran hittade jag på en gång när jag skulle göra en sallad som består av gurka, avokado och majskorn. För att minska på kolhydraterna uteslöt jag majs och då blev det väldigt tråkigt. I kylen hittade jag en vitlökscreme fraiche som jag piffade till den med.

Avokado- och gurksallad

2 avokado
5 cm gurka
1 dl creme fraiche
1-2 vitlöksklyftor
salt

Skär avokado och gurka i tärningar och blanda med creme fraiche. Smaksätt med vitlök och salt.