Rester av julskinka (eller kassler)
Svärfar hade julskinka kvar och vi fick hjälpa honom att äta upp den. Min svägerska tipsade om en kasslerrätt som jag brukar göra. Det blev en variant på den.
400-500 g Julskinka eller kassler
3 dl creme fraîches
Vitlök
Ärtor eller squash
Riven ost t ex Västerbotten
Salt och peppar
Strimla köttet och lägg i en kastrull. Blanda i créme fraîche. Lägg i ärtor eller strimlad squash och koka upp tills allt är varmt. Smaksätt med pressad vitlök, salt och peppar. Tillsätt riven ost.
Servera som en pastasås eller är som det är.
Kommentarer
Trackback
