Lövbiff med grönpeppar
Strimlad lövbiff i grönpepparsås med harikot vert
2 portioner
3 stora lövbiffar
2 grovhackade lökar
1 msk cognac
1 msk torkad grönpeppar
1 tsk dijonsenap
1 tsk dragon
2 dl creme fraiche
Koka harikot vert i lättsaltat vatten. Skär lök och kött i mindre bitar. Bryn det i en gryta. Mortla grönpeppar och tillsätt den och cognac. Salta och peppra och blanda i creme fraiche, senap och dragon. Smaka av och tillsätt eventuellt kinesisk soya.
